Σύμβολο αφθονίας, γονιμότητας και ευημερίας, το ρόδι θεωρείται από την αρχαιότητα ένας καρπός εξαιρετικά ευεργετικός. Θρεπτικό, πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, τονώνει και προστατεύει τον οργανισμό. Ο συνδυασμός του με φιλτραρισμένο νερό με μαγνήσιο, προσφέρει απόλαυση και πολλαπλά οφέλη.

Υλικά

1 ρόδι

¼ ανανά

2 κλωναράκια δενδρολίβανο

2 κλωναράκια φύλλων μέντας

1.5 λίτρο φιλτραρισμένο νερό με μαγνήσιο

Εκτέλεση

Αφαιρέστε το κοτσάνι και τη φλούδα του ανανά και κόψτε τον σε μικρούς κύβους. Κόψτε στη μέση το ρόδι, στίψτε το ένα από τα δύο κομμάτια χρησιμοποιώντας τον λεμονοστίφτη και κρατήστε τον χυμό. Αφαιρέστε τους σπόρους από το άλλο μισό, τοποθετώντας το σε μία επιφάνεια κοπής με τους σπόρους προς τα κάτω και χτυπώντας το με μία ξύλινη κουτάλα. Βάλτε τους σπόρους και τον χυμό του ροδιού και τα κομμάτια του ανανά μέσα σε μία κανάτα και προσθέστε το δενδρολίβανο και την μέντα. Γεμίστε την κανάτα με φιλτραρισμένο νερό με μαγνήσιο και αφήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Πηγή
bwtshop.co.uk

Oι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού είναι αρκετά γνωστές, αλλά πόσοι γνωρίζετε τις ευεργετικές ιδιότητες του συνδυασμού «νερό με μέλι»;

Υλικά

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 ποτήρι χλιαρό νερό

Προετοιμασία

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιούμε καθαρό πόσιμο νερό για να πετύχουμε τη γεύση και να δώσουμε στον οργανισμό μας μόνο τα ευεργετικά συστατικά του μείγματος, χωρίς τις βλαβερές ουσίες που πιθανόν υπάρχουν στο νερό της βρύσης.

Ανακατεύουμε τα υλικά μας και αυτό που προκύπτει είναι ένα διάλυμα μελιού 30%. Απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό διαχέοντας τα ευεργετικά του στοιχεία.

Τα οφέλη για ανοσοποιητικό και πεπτικό σύστημα

Ένα τέτοιο ρόφημα το πρωί με άδειο στομάχι, είναι εξαιρετικά ευεργετικό. Η βαλβίδα του στομάχου ανοίγει γρήγορα και το νερό εισέρχεται ταχύτατα στην πεπτική οδό και, στη συνέχεια, στην κυκλοφορία του αίματος. Έτσι:

• Καθαρίζει το πεπτικό σύστημα
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα στην αντιμετώπιση της βρογχίτιδας, καθώς καθαρίζει τους πνεύμονες
• Δίνει λύση διεγείροντας ένα «τεμπέλικο» έντερο

Οι αντιικές, αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες του μείγματος θα βοηθήσουν την κάθαρση των κυττάρων, αποκαθιστώντας τη χλωρίδα του παχέος εντέρου και αφανίζοντας τους μικροοργανισμούς.

Οι ειδικοί προτείνουν να πίνετε νερό με μέλι το πρωί με άδειο στομάχι, αλλά και το βράδυ πριν από τον ύπνο, καθώς το μείγμα διευκολύνει τη λειτουργία των νεφρών.

Πηγές
Healthyfoodhouse.com
EUFIC.org

Δεν είναι τυχαίο ότι πολλοί bartenders και baristas αναγνωρίζουν ότι το 50-70% της γεύσης εξασφαλίζεται με το καθαρό νερό, είτε αυτό χρησιμοποιείται στα ποτά είτε στα παγάκια είτε στον καφέ.

Για τον λόγο αυτό, προκειμένου να πετύχετε τη μέγιστη απόδοση του αρώματος σε έναν καφέ ή ένα αρωματικό τσάι, χρησιμοποιείστε φρέσκο (τρεχούμενο) καθαρό νερό, χωρίς πρόσθετα στοιχεία.

Η κατάλληλη επεξεργασία του νερού με μονάδες υπερφίλτρανσης, ενεργού άνθρακα και αποσκλήρυνσης, απαλλάσσει το νερό της βρύσης από ουσίες που αλλοιώνουν ή εξουδετερώνουν το άρωμα και τη γεύση ενός ποτού ή ροφήματος. Παράλληλα, τα πολύτιμα ιχνοστοιχεία του νερού διατηρούνται στο ακέραιο.

Ο συνδυασμός της φίλτρανσης νερού και της ρύθμισης της σκληρότητάς του, προφυλάσσουν αποτελεσματικά τις συσκευές παρασκευής ροφημάτων, ενώ ταυτόχρονα εξασφαλίζουν την μέγιστη απόλαυση στη γεύση.

Το κεφίρ νερού είναι ένα ποτό που γίνεται με κόκκους κεφίρ και ζάχαρης. Θα νόμιζε κανείς ότι επειδή περιέχει ζάχαρη, θα είναι υπερβολικά γλυκό, αλλά δεν ισχύει.

Τι είναι και πώς φτιάχνεται

Υπάρχουν διάφορα είδη κεφίρ. Το σύνθετο αυτό συμβιοτικό μείγμα μικροοργανισμών έχει τις ρίζες του αιώνες πριν στους λαούς της Μέσης Ανατολής και του Καυκάσου. Εκεί έφτιαχναν κεφίρ γάλακτος, που θεωρείται εξαιρετικά θρεπτικό και πίνεται, κυρίως ζεστό, το χειμώνα. Ωστόσο το καλοκαίρι και σε θερμές χώρες προτιμάται το κεφίρ νερού, που πίνεται κρύο και είναι εξίσου ευεργετικό για το ανοσοποιητικό σύστημα.

Είναι εύκολο στην παρασκευή. Μάλιστα το φτιάχνετε μια φορά και μετά απλά ταΐζετε τους σπόρους και αυτοί πολλαπλασιάζονται.

Υλικά

Γυάλινο ή κεραμικό βάζο χωρητικότητας περίπου 300 ml
Πλαστικό ή υφασμάτινο σουρωτήρι
250 ml καθαρό φιλτραρισμένο νερό
1 ξερό σύκο ή 1 βερίκοκο ή 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες (χρησιμοποιούμε μόνο βιολογικά φρούτα, γιατί τα συντηρητικά σκοτώνουν την αποικία)
1 κουταλιά της σούπας βιολογική ζάχαρη (καστανή ή μαύρη)
1 κουταλιά κόκκους κεφίρ
2 φέτες λεμονιού

Εκτέλεση

Σουρώνετε το κεφίρ και το βάζετε στο βάζο. Προσθέτετε το νερό και τα υπόλοιπα υλικά. Κλείνετε χαλαρά το καπάκι ή καλύτερα (για να αποφύγετε πιθανή έκρηξη) κλείνετε με χαρτί κουζίνας και δένετε με κορδόνι ή λαστιχάκι. Αφήνετε 48 ώρες να γίνει ζύμωση.

Σουρώνετε με σουρωτήρι και το καταναλώνετε αμέσως ή το βάζετε στο ψυγείο σε μπουκάλι με μεταλλική ασφάλεια, το πολύ για 2-3 ημέρες. Ανοίξτε με προσοχή μέσα στο νεροχύτη, γιατί το υγρό είναι υπό πίεση και θα βγάλει αφρό. 

Οι κόκκοι κεφίρ για να συνεχίσουν να πολλαπλασιάζονται, θα πρέπει να μπαίνουν σε νέο διάλυμα ζάχαρης (με τα υλικά που αναφέρονται παραπάνω) κάθε 48 ώρες σε περιβάλλον με (ιδανική) θερμοκρασία 20-25^ο C.

Προσοχή: Οι σπόροι δεν πρέπει να έρθουν σε επαφή με μεταλλικά σκεύη. Επίσης, είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιηθεί ποιοτικό, πόσιμο νερό για την παρασκευή του κεφίρ. Διαφορετικά, απαιτείται βράσιμο του νερού και χρήση του όταν θα έχει κρυώσει καλά. Αν το νερό δεν είναι κατάλληλο, προσθέστε μια πρέζα ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι.

Πηγές
culturesforhealth.com
food.com

Το λεμόνι, η μέντα και το αγγούρι είναι τρία συστατικά που προτείνονται ως ιδιαίτερα ωφέλιμα για τον οργανισμό σε ό,τι αφορά την αποτοξίνωση.

• Ο χυμός λεμονιού βοηθά στην αποβολή των τοξινών και ενισχύει την αλκαλικότητα του σώματός μας (το οποίο για να διατηρήσει pH 7,4 πρέπει να λαμβάνει 80% αλκαλικές τροφές και 20% όξινες)
• Η μέντα αποτελεί ένα φυσικό γλυκαντικό. Καταπραΰνει το στομάχι, βοηθά στην πέψη και το αναπνευστικό σύστημα
• Το αγγούρι διαθέτει ενυδατικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενώ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Υλικά

3 λίτρα (ή 12 ποτήρια) καλής ποιότητας πόσιμο νερό για τη διατήρηση των συστατικών και των αρωμάτων των λαχανικών που θα χρησιμοποιήσετε στο μείγμα
2 λεμόνια
1/2 αγγούρι
10 φύλλα μέντας

Εκτέλεση

Πλένετε καλά και κόβετε σε λεπτές φέτες τα λεμόνια και το αγγούρι. Βάζετε τα λεμόνια, το αγγούρι και τη μέντα σε μια κανάτα. Προσθέτετε 3 λίτρα νερό και φυλάσσετε στο ψυγείο.

Πηγές
healthy-holistic-living.com
foodrenegade.com

Το νερό σμιλεύει το σώμα, βελτιώνει την υγεία και αλλάζει τη ζωή! Αρκεί να το απολαμβάνουμε καθαρό και όσο γίνεται χωρίς γλυκαντικές ουσίες, αλλά με φυσικά αρώματα από φρούτα και βότανα.

Πώς να το αρωματίσετε

Μπορείτε να το πετύχετε εύκολα στο σπίτι. Θα χρειαστείτε γυάλινα βάζα, ένα ξύλινο κουτάλι, καθαρό πόσιμο νερό, φρούτα και αρωματικά βότανα της αρεσκείας σας.

Παρακάτω παρουσιάζουμε δύο παραδείγματα.

1. Τσάι φρούτων με αχλάδι και κουφοξυλιά

Υλικά

1,5 lt καθαρό πόσιμο νερό, πλούσιο σε μαγνήσιο
5 φακελάκια τσάι κόκκινων φρούτων
200 gr κουφοξυλιά
2 αχλάδια
2 λεμόνια
200 ml χυμό κόκκινου σταφυλιού

Προετοιμασία

Ετοιμάστε τσάι φρούτων σε 1,3 λίτρα φιλτραρισμένου νερού. Aφήστε το να «ηρεμήσει» για 8 λεπτά. Αφαιρέστε τα μούρα κουφοξυλιάς από τα κλαδάκια και πλύντε τα καλά. Ξεφλουδίστε το αχλάδι, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε σε πολύ λεπτές φέτες. Πλύντε το λεμόνι με ζεστό νερό και κόψτε επίσης σε λεπτές φέτες. Αναμείξτε το τσάι με το χυμό σταφυλιού. Προσθέστε τα μούρα κουφοξυλιάς, τα κομμάτια αχλαδιού και τις φέτες λεμονιού. Αφήστε το μια ώρα στο ψυγείο και απολαύστε το παγωμένο ή μπορείτε να το ζεστάνετε λίγο.

2. Νερό φράουλας και δυόσμου

Υλικά

1,5 λίτρο καθαρό πόσιμο νερό, πλούσιο σε μαγνήσιο
6 φράουλες
5 φέτες τζίντζερ
3 κοτσάνια μέντας

Προετοιμασία

Πλένετε τις φράουλες, τις καθαρίζετε και τις κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες. Ξεφλουδίζετε το τζίντζερ και το κόβετε επίσης λεπτό. Στη συνέχεια, πλύντε το δυόσμο και βάλτε τον σε μια κανάτα μαζί με τα άλλα υλικά. Γεμίστε με 1,5 λίτρο φιλτραρισμένο νερό και αφήστε για 10-15 λεπτά να ομογενοποιηθούν τα αρώματα.

Πηγές
Clean Green Drinks (Candice Kumai)
shape.com
bwt-filter.com