Για να επιτελέσει τον πολύτιμο ρόλο του στον οργανισμό σας, το νερό πρέπει να είναι διαυγές, άχρωμο, άοσμο, δροσερό, να περιέχει μικρή ποσότητα ανόργανων αλάτων (0,5 g/L), να μην χαρακτηρίζεται από μεγάλη σκληρότητα και να μην περιέχει μεγάλη ποσότητα οργανικών ουσιών, βαρέων μετάλλων ούτε και παθογόνα παράσιτα ή μικρόβια.

Όπως είναι αναμενόμενο, το νερό του δημοσίου δικτύου υπόκειται σε ποιοτικούς ελέγχους πριν τη διανομή του, αλλά αυτοί δεν αρκούν για να εξασφαλίσουν ότι το νερό που θα φθάσει στην οικιακή σας παροχή και τελικά, στο ποτήρι σας, είναι απόλυτα ασφαλές. Οι λόγοι για την αβεβαιότητα αυτή είναι πολλοί: από την πλημμελή συντήρηση του δικτύου ύδρευσης, έως τις ενδεχόμενες ατέλειες του οικιακού υδραυλικού δικτύου.

Ένας τρόπος ώστε να απολαμβάνετε πάντα καθαρό, ασφαλές και υγιεινό πόσιμο νερό, είναι η επεξεργασία της υπερφίλτρανσης (ultrafiltration) νερού στο σημείο χρήσης του. Τα φίλτρα πόσιμου νερού της BWT με ικανότητα φίλτρανσης 0.02 micron μπορούν να σας εγγυηθούν την ποιότητα που χρειάζεστε.

Δεν είναι τυχαίο ότι πολλοί bartenders και baristas αναγνωρίζουν ότι το 50-70% της γεύσης εξασφαλίζεται με το καθαρό νερό, είτε αυτό χρησιμοποιείται στα ποτά είτε στα παγάκια είτε στον καφέ.

Για τον λόγο αυτό, προκειμένου να πετύχετε τη μέγιστη απόδοση του αρώματος σε έναν καφέ ή ένα αρωματικό τσάι, χρησιμοποιείστε φρέσκο (τρεχούμενο) καθαρό νερό, χωρίς πρόσθετα στοιχεία.

Η κατάλληλη επεξεργασία του νερού με μονάδες υπερφίλτρανσης, ενεργού άνθρακα και αποσκλήρυνσης, απαλλάσσει το νερό της βρύσης από ουσίες που αλλοιώνουν ή εξουδετερώνουν το άρωμα και τη γεύση ενός ποτού ή ροφήματος. Παράλληλα, τα πολύτιμα ιχνοστοιχεία του νερού διατηρούνται στο ακέραιο.

Ο συνδυασμός της φίλτρανσης νερού και της ρύθμισης της σκληρότητάς του, προφυλάσσουν αποτελεσματικά τις συσκευές παρασκευής ροφημάτων, ενώ ταυτόχρονα εξασφαλίζουν την μέγιστη απόλαυση στη γεύση.

Στις μέρες μας, η καλλιέργεια πολλών φρούτων και λαχανικών συνοδεύεται από χρήση εντομοκτόντων, ζιζανιοκτόνων και φυτοφαρμάκων. Όμως οι κίνδυνοι για την υγεία, αν και εύλογοι, δεν πρέπει να σας αποθαρρύνουν από το να τα καταναλώνετε.

Μπορείτε εύκολα να προφυλαχθείτε, αρκεί να πλένετε σωστά τα φρέσκα υλικά που χρησιμοποιείτε για την προετοιμασία του φαγητού. Δεδομένου ότι τα περισσότερα φυτοφάρμακα μένουν στην εξωτερική επιφάνεια των φρούτων ή λαχανικών, μπορούν να απομακρυνθούν με σχολαστικό πλύσιμο με καθαρό πόσιμο νερό.

Κάποιοι ειδικοί συνιστούν μούλιασμα σε νερό με ξίδι και στέγνωμα με πετσέτα. Χωριστά πλένονται πάντα ωμό κρέας, θαλασσινά, αλλά και εργαλεία της κουζίνας: επιφάνειες κοπής, μαχαίρια, σκεύη κ.ά.